上海美食攻略大全图(上海美食攻略推荐)
上海素有“美食天堂”之称，各大菜系、各种菜点、各类小吃无不体现着精致的海派风情，展示着五方杂处、中西交融的特色。上海菜料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点；上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变，春季鲥鱼、刀鱼，夏季樱桃、枇杷、西瓜，秋季蟹；供应方便灵活……下面小编搜罗了一份齐全的上海美食攻略，带你在上海美食街里面吃尽上海美食。
必点名菜
除了浓油、赤酱、弄堂、旗袍、夜生活
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黄河路美食街 | 传统美食街，已经没有了昔日辉煌，五芳斋、德大西餐馆、小绍兴白斩鸡、金陵盐水鸭、燕云楼烤鸭、鲜得来年糕等等，都是老牌子。
40、油面筋塞肉
崇明糕
地址：上海市黄浦区南京东路630号
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九里鼎鱼羊鲜是老牌餐厅“竹筷子”的新成员。店家介绍，店里的招牌美味山泉炖羊汤独选松江本地山羊和山泉炖煮，保证原汁原味，带给食客大大的满足。
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迪丽热巴前段时间就发vlog，推荐了这个沉浸式声音体验装置。想GET同款的，现在也可以安排上咯，1:1还原真实场景，随着空间感受一个个事件和既定结局，让你直面内心不安！
上海，海纳百川的城市，老上海的味道，有多样的上海点心，有浓油赤酱的上海本帮菜，老上海的移民，将江浙菜、淮扬菜、宁波菜等融入了上海的味道，算是上海美食的底子了，同时，西式的西餐，甜点与咖啡也被上海人全盘吸收。如今更多味道随着新移民融入上海，比如全国人民都欲罢不能的四川辣、湖南辣等，形成了现代上海的味道。上海的当地味道，从上海点心开始。
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这是一场有关神秘主义艺术的创作，魔术、沉浸式表演、脱口秀、喜剧、戏剧等多种表演形式共同展现，感受魔术师视角的奇迹妙趣。
狮子头
△图源大众点评『露水安娜与海豚』
说起本地羊肉美食，大家都会想到张泽羊肉，天气一冷就越想念羊杂汤的味道了。
1 羊杂汤
△图源小红书『wuli路遥』
抽出一块馕，肉的香味完全融入其中，吃起来软糯又不失劲道。羊肉与馕这两大特色果然是绝配！另外，他们家的羊肉串和烤包子也是一绝！羊肉串肥瘦相间、回味无穷；烤包子皮薄馅儿多，外皮脆脆的，里面是羊肉和洋葱，一口咬下去，香气四溢。
以前的美加乐农贸市场和江苏街道社区卫生中心，摇身一变成了海派风情融合国际腔调的武夷MIX320！意式料理、墨西哥菜、拉美烤肉……小洋房+高颜值美食，这也太太太赞了！
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白斩鸡做法并不复杂，关键在于火候和选材。选用适龄的三黄鸡，煮到骨头里微微带点鲜红色。皮黄肉嫩，鲜美多汁。
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temple of light北外滩沉浸式光影艺术展，曾在巴黎迪拜及东京收获超150万人次的参观量。这是一场基于人工智能AI技术、空间美学设计与空间化音效系统相结合的4D全沉浸式艺术体验，参展必须提前预约哦。
冷热皆宜的特色上海菜，在沪多为冷盘，小排肥瘦相间，开胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口，是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜美食。
地址：茸梅路69号
上海粤菜@驴妈妈网友 陈面
八宝鸭
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配着大饼油条、粢饭团，来一份豆浆也是不错的。上海的豆浆分为甜豆浆和咸豆浆两种。甜豆浆是往豆浆里加糖，咸豆浆，哼哼，才不是加盐呢！油条片、榨菜末、虾皮、葱花，有的还加了紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油，才是美味。
与美味的小笼包仅一街之隔的弄堂里就藏着鲁迅先生的故居，不远处的多伦路名人文化街更是了不得，它记录下了鲁迅、茅盾、郭沫若、叶圣陶等文学巨匠及丁玲、柔石等左翼的斗士们的历史足迹。这样的文化之旅怎么能错过呢！
比冰淇淋还好吃的一款甜点，奶味浓郁，里面还有核桃碎末，口感纯正。
- 玩一场《先民的召唤》 -
崇明糕又大又厚，香甜软糯，不过必须趁着尚未完全冷却变硬的时候将它切成小块存放。不然，等它变得冰冷坚硬的时候，用尽全力也很难切开。
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福1088 | 上海本帮菜「人均520元」
一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜。“水晶虾仁”上席，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。
原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。2014年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
上海市风味小吃之一，创始于20世纪20年代初期，其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄比较出名。
上海地区特色传统小吃之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。上海人把包子称呼为馒头，素菜包又称为菜馒头。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。以春风松月楼素菜馆比较出名。
是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其历史悠久、经久不衰，深受全国消费者的喜爱，特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱，他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快乐的情趣。
上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点，“锦绣”黄桃评为“上海名牌”称号，同年被评为全国科普惠农兴村先进单位；2009年荣获中国商品协会"中国优质产品"荣誉证书，并通过国家“绿色食品”标志认证，荣获第七届中国国际农产品交易会（吉林长春）金奖农产品称号。2010年入选“世博特供果品”。
淮海路美食街位于上海市中心人民广场区域，是上海比较繁华的商业街之一，也是上海一条老字号比较聚集的美食街，“老字号”一条街，这里藏着最纯粹的上海味道，满载着阿拉上海宁儿时的记忆。老大昌的冰糕、长春食品商店的大红肠、上海熟菜“四大金刚”榜首的光明邨大酒家、哈尔滨食品厂的杏仁排、全国土特产食品商场的虾籽带鱼、红房子西菜馆，这些承载着上海人童年美味的老字号，在淮海中路的集结“变脸”后卷土重来。还有很多专属上海小资生活的招牌美味，如云海肴云南菜、南京大牌档、上海1号私藏菜等等。
